시금치 파종시기, 품종 추천 BEST 5 총정리 (봄, 가을, 월동, 재배법, 후기)

시금치 파종시기와 품종 선택, 재배법, 후기까지 한 번에 정리! 이 글 하나로 초보도 실패 없는 시금치 재배가 가능합니다. 내 텃밭 환경에 맞는 시금치 품종과 파종시기를 알고 싶다면 끝까지 읽고, 무료 상담 또는 추천 품종 확인도 꼭 해보세요 

시금치는 봄, 가을, 월동 등 다양한 시기에 파종할 수 있으며, 품종 선택이 수확과 맛을 좌우합니다. 이 글에서는 시금치 파종시기, 추천 품종, 실전 재배법, 후기까지 한 번에 안내합니다.

시금치 파종시기·품종 추천 한눈에 비교

재배 작형	파종 시기	수확 시기	추천 품종	특징
봄 재배	2월 초~5월 하순	4월 초~6월 하순	서양종, 만추대성 품종	추위 약함, 고온기 추대 늦음
가을 재배	8월 말~9월 중순	10월~11월	동양종, 월동용 품종	추위 강함, 단맛·식감 우수
월동(겨울) 재배	10월	이듬해 3월~4월	월동 전용, 내한성 강한 품종	저온 견딤, 단맛 최고
여름 재배	6월~7월 초	7월 말~8월 말	다크그린 등 고온기 전용	더위·병해충 강함

1. 시금치 파종시기, 언제 심어야 할까?

시금치 파종시기 요약

• 봄 파종: 2월 초~5월 중순 (4~6월 수확)
• 가을 파종: 8월 말~9월 중순 (10~11월 수확)
• 월동(겨울) 파종: 10월 (이듬해 3~4월 수확)
• 여름 파종: 6~7월 초 (7~8월 수확, 고온기 전용 품종 필요)
• 시금치는 5℃ 이상만 되면 파종 가능, 최적 온도는 15~20℃
• 봄·여름엔 서양종, 가을·월동엔 동양종이나 월동 전용 품종 추천

[시금치 파종시기 영상]

시금치 파종시기, 왜 중요한가요?

• 파종시기를 잘못 맞추면 추대(꽃대 올라옴)로 상품성 저하
• 시기별로 품종을 달리해야 수확량·맛·내병성이 극대화됨
• 기온, 지역, 텃밭 환경에 따라 약간씩 조정 필요

2. 시금치 품종 추천 BEST 5

💡 참고로 이런 것도 있어요!

1) 다크그린 (여름용)

• 여름 고온기에도 추대 늦고, 병해(시들음병, 노균병)에 강함
• 엽색이 진하고 모양 우수, 토양 적응력·내습성 뛰어남
• 수확기에도 물러지지 않아 상품성 유지
• 여름철 시금치 재배 고민이라면 강력 추천

2) 만추대성 서양종 (봄·여름용)

• 고온기 추대 늦어 봄·여름 파종에 적합
• 뿌리 적색, 엽육 두껍고 수확량 많음
• 대표 품종: 뉴질랜드, 바이킹 등

3) 동양종 (가을·월동용)

• 추위에 강해 가을·월동 파종에 적합
• 잎이 얇고 연해 나물용, 국용 모두 활용 가능
• 대표 품종: 청치, 녹황 등

4) 월동 전용 품종

• 내한성 극강, 겨울에 심어 이른 봄까지 수확
• 단맛·식감 최고, 잎이 두껍고 저장성 우수
• 대표 품종: 월동청, 겨울왕 등

5) 내병성 강화 신품종

• 노균병, 시들음병 등 병해에 강한 최신 품종
• 잦은 재배에도 연작 피해 적음
• 대표 품종: 강병청, 프리미엄그린 등

3. 시금치 재배방법, 초보도 성공하는 실전 팁

💡 참고로 이런 것도 있어요!

시금치 재배 전 준비물

• 시금치 종자(파종시기별 품종)
• 중성~약산성 흙, 퇴비·복합비료
• 물뿌리개, 갈퀴, 멀칭용 짚 또는 부직포

파종 전 준비 절차

• 씨앗은 24시간 물에 담가 발아율 높임
• 봄·가을엔 따뜻한 곳, 여름엔 그늘에서 싹 틔우기
• 밑거름(퇴비, 복합비료) 미리 넣고 이랑 평평하게 만듦

파종 방법과 순서

• 줄뿌림: 이랑에 1~2cm 깊이 골 파고 씨앗 뿌린 뒤 흙 덮음
• 포기 간격 20~25cm, 줄 간격 10~15cm 유지
• 씨앗 뿌린 뒤 충분히 관수
• 여름엔 멀칭(짚, 부직포)으로 토양 온도·수분 유지

재배 관리 요령

• 싹 튼 후 1주일째 솎음, 2주 후 포기 간격 4~5cm로 솎음
• 10일 간격 웃거름 1~3회, 건조 피해서 물 자주 주기
• 병해충(노균병, 시들음병) 예방 위해 통풍·배수 신경쓰기

수확 시기와 방법

• 봄: 파종 후 40일, 여름: 30~35일, 가을: 50~60일
• 잎이 8~10장, 줄기 굵어지기 전 수확
• 수확 늦으면 잎자루 질겨지고 상품성 저하
• 저온(-4~-5℃)에도 견디므로 겨울 저장 가능

4. 시금치 재배 후기·실전 체크리스트

💡 참고로 이런 것도 있어요!

• 가을·월동 시금치가 단맛·식감 모두 최고, 초보도 성공률 높음
• 여름용 품종(다크그린 등) 선택 시 고온기 재배도 가능
• 씨앗 불림·솎음질만 잘해도 발아·생육률 높음
• 밑거름·웃거름 충분히 주고, 배수·통풍 신경쓰면 병해 거의 없음
• 텃밭·베란다 모두 가능, 무농약 재배도 쉬움

5. 시금치 파종·재배 FAQ

Q. 시금치 파종시기는 언제가 가장 좋나요?

• 가을(8월 말~9월 중순)과 월동(10월) 파종이 가장 맛과 수확량에서 유리합니다.

Q. 여름에도 시금치 재배가 가능할까요?

• 다크그린 등 고온기 전용 품종을 선택하면 여름에도 재배할 수 있습니다.

Q. 시금치 품종, 어떻게 골라야 하나요?

• 봄·여름엔 만추대성 서양종, 가을·월동엔 동양종·월동 전용 품종을 선택하세요.

Q. 시금치 병해충, 어떻게 예방하나요?

• 내병성 품종 선택, 통풍·배수 관리, 멀칭 등으로 예방 가능합니다.

Q. 시금치 재배 초보도 가능한가요?

• 초보도 실패 확률 낮은 작물입니다. 파종시기와 품종만 맞추면 쉽게 수확할 수 있습니다.

결론 및 마무리

• 시금치는 파종시기와 품종 선택만 잘하면 초보도 쉽게 수확할 수 있는 작물입니다.
• 가을·월동 파종, 내병성·고온기 전용 품종 활용이 성공 포인트입니다.